Eu
adoro cozinhar e por isso hoje vou mostrar-vos umas receitas que eu gosto :
Entrada ;
Ovos recheados com atum:
Ingredientes:
3 Ovos
1 lata de Atum - 85 gr.
1 Pepino de Conserva
1 fatia pequena de Pimento Vermelho
2 c. sopa de Queijo Creme
Sal
Confecção:
Cozi os ovos usando a técnica* que
aprendi num programa do Masterchef Austrália. Deixa-se
arrefecer e retira-se a casca.
Tritura-se o pepino juntamente com o
pimento.
Desfaz-se o atum numa taça, junta-se o
queijo creme, o pepino e o pimento já triturados e envolve-se.
Cortam-se os ovos ao meio e retiram-se as
gemas que se vão juntar ao preparado para o recheio.
Por fim é só rechear as claras.
Dica:
* Não é bem uma dica, mais uma técnica para
cozer os ovos e ficarem perfeitos. Aprendi num programa do Masterchef
Austrália, em que a Donna Hay participou. Coloca-se a
água ao lume com sal e quando esta ferver, põe-se o ovo com uma pinça
(para que não bata no fundo do tacho e parta) e com uma colher de
pau mexe-se em círculos a água, fazendo assim com que o ovo gire à volta
do tacho, entre 1 a 2 min., deixando depois acabar a cozedura normalmente. Isto
vai fazer com que a gema do ovo fique ao centro da clara.
No caso de serem mais ovos, podem
adicionar-se, cuidadosamente, um a seguir a outro.
Bom apetite!
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